Glicerina 35g PME

A glicerina PME é usada principalmente para evitar que ao glacê real fique muito duro, mas também pode ser adicionada a receitas de bolo para mantê-los úmidos por mais tempo. A glicerina também ajuda a evitar a cristalização do açúcar na fabricação de chocolates ou gelados. Para evitar que a cobertura endureça demais, adicione 1 colher de chá de glicerina para 500g de cobertura após a cobertura formar picos firmes. Ao usar em bolos, use 1 colher de chá de glicerina para 100g de farinha. Livre de cores, sabores e conservantes artificiais 35g

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